2025 | 
Імбир як виростити в домашніх умовах, посадка та необхідний догляд
Корисні властивості імбирного кореня були відкриті людьми ще в давнину. , А можна виростити і в домашніх умовах.
Корисні властивості імбиру
Корисні властивості імбиру складно переоцінити, адже не даремно його називають коренем молодості. Він може підтримувати кровоносну систему та серце в здоровому стані, а організм у тонусі. ясен.
Допомагає корінь і з проблемами психоемоційного характеру, позбавляючи від стресу. , що переживають сильні болі у критичні дні.
Корінь можна заварювати, як чай або пити в сирому вигляді. К, Е та С.
Як можна виростити імбир вдома
Імбир можна виростити на підвіконні
Щоб виростити імбир будинку на підвіконні, потрібно лише трохи постаратися.Вирощування імбиру проходить за однорічним циклом, тобто, навесні кореневище пускає паростки, розвиваються листя, восени вони в'януть, а взимку корінь йде на спокій. Таким чином вам потрібно буде підготуватися до посадки і правильно доглядати імбир у період зростання. Взимку зазвичай проблем із зберіганням не виникає.
Правила вирощування та технологія вирощування імбиру в домашніх умовах
Для початку вам потрібно придбати посадковий матеріал. Його ви можете знайти не у спеціалізованому магазині, а у звичайному супермаркеті чи овочевій крамниці, де продають свіжі кореневища імбиру, які зазвичай купують для кулінарних цілей.
Вибираючи кореневища, зверніть увагу на наявність на корені сплячих бруньок. Також корінь має бути свіжим, на поверхні не повинно бути сухих ділянок та пошкоджень. Найкраще купити корінь, на якому є безліч бруньок, оскільки його можна буде розділити на частини та посадити відразу кілька рослин.
У звичних собі умовах зростання імбир вважається невибагливою рослиною, якій практично не потрібно догляд. У наших краях, щоб виростити імбир, потрібно ретельно підготуватися до посадки. Коли корінь буде куплено, його потрібно на декілька годинників помістити в теплу воду. Це допоможе пробудити сплячі бруньки, які ледве видно на кореневищі.
Грунт
Земля для посадки повинна бути поживною, пухкою, активно дренованою. Найкраще використовувати субстрат із садового ґрунту, перегною та піску. Також не зайвим буде додати комплексні добрива для коренеплодів. Усе це допоможе рослині освіти потужної кореневої системи.
Горщик
Імбир у посадковій ємності
Багато садівників вирощують імбир для отримання цілющого коріння.У даному випадку доречне використання дрібних, але широких контейнерів, в яких рослина буде вміщати свої кореневища, що знову утворюються.
Якщо ж вашою метою є вирощування імбиру для цвітіння, то горщик варто вибирати невеликий кореневищ, що обмежує розростання. Не варто чекати, що рослина зацвіте першого року після посадки. Зазвичай це відбувається не раніше, ніж за два роки.
У будь-якому разі горщик повинен мати дренажні отвори. На його дно потрібно насипати дрібну гальку або шар керамзит близько 3 см.
Імбир у домашніх умовах можна вирощувати у будь-яку пору року. Найбільш оптимальний варіант – кінець зими.
Правила посадки
Схема посадки проста. Необхідно зробити таке:
- Коріння імбиру потрібно розкласти на поверхні вологого ґрунту, нирками догори.
- Шматочки кореневищ обережно вдавити у ґрунт, залишивши над ним місця для зростання пагонів.
- Полити саджанець теплою водою.
Присипати кореневища не варто. Так більше шансів на те, що паростки швидко проклюнуться, а саджанець не загниє.
Догляд за сходами
Рослина потребує регулярного, але помірного поливу.
Якщо правил посадки було дотримано, то перші сходи очікуються вже за кілька тижнів. Насичено-зелені паростки імбиру не потребують складного догляду, головне, під час поливати та захищати саджанці від протягів та перепадів температур. Оскільки рослина не терпить посухи, то свіжі сходи потрібно регулярно обприскувати та поливати, але все має бути в міру.
Догляд за імбиром у домашніх умовах
Посадка імбиру та догляд за ним у домашніх умовах – принесуть свої плоди, якщо дотримуватись ряду рекомендацій.
Після появи сходів потрібно підтримувати тепло та підвищену вологість повітря. Не варто забувати про поливання і регулярні підгодівлі.
Рослина комфортно почувається в жарких умовах, але боїться прямих сонячних променів та холодного вітру. Тому слід ретельно поставитися до вибору місця, де стоятимуть горщики із саджанцями. У теплі літні дні імбир корисно виносити на балкон або сад, забезпечивши йому захист від протягів і затінення.
Полив повністю залежить від температури повітря, чим він тепліший, тим більше і частіше потрібно поливати рослину.
Підживлення повинні проводитися раз на два тижні. Мінеральні та органічні добавки повинні використовуватися по черзі, оскільки кожні з них несуть свою користь:
- Калій допомагає формувати бутони.
- Азот добре впливає зростання листя.
- Фосфор корисний для кореневищ.
Наприкінці літа підживлення припиняють, а поливи імбиру скорочують. Це допоможе рослині підготуватися до періоду спокою.
Щоб імбир зміг підготуватись до зими. наприкінці літа поливи скорочуються
Збір урожаю
У себе на батьківщині коріння імбиру збирають у момент, коли його листя вже практично повністю опало. На той час кореневище наливається силою, стає вкрай смачним. Але в нашій смузі доводиться збирати врожай набагато раніше, коли рослина через погодні умови вже не має шансів продовжувати зростання.
Якщо ви вирощуєте імбир на підвіконні, то про час збору врожаю, що настав, вам підкаже листя рослини. Як тільки вона зів'яла, настав час викопувати кореневища.
Як зберігати коріння імбиру
Зберігати корінь імбиру можна у підвалі чи холодильнику
Як стало зрозуміло, виростити імбир із кореня, не так вже й складно. Але як правильно його зберігати?
Після вилучення коренів із землі їх ретельно промивають, прибирають залишки пагонів. Після цього кореневища кладуть на просушування. Для цього вам знадобиться сухе приміщення.
Зберігати імбир можна у сухому підвалі чи холодильнику. У таких умовах коріння залишається свіжим протягом 3-4 місяців.
Якщо ж ви посадили імбир у декоративних цілях, то цвітіння настане лише наступного року, а це означає, що корінь не варто витягувати з горщика. Просто перестаньте поливати рослину і заберіть її в прохолодне приміщення.
Цвітіння
Імбир цвіте просто приголомшливо. На жаль, у наших кліматичних умовах це не відбувається у перший рік вирощування. Але почекати 2-3 роки до настання цього моменту варто, адже цвітіння цієї рослини не може залишити байдужим нікого.
Якими суцвіттями радуватиме око імбир, залежить від його сорту. Він може порадувати вас однією, але дуже великою квіткою, а може бути весь усіяний квітами невеликого розміру.
Найпопулярніші сорти та їх цвітіння:
- Зерумбет - цвіте близько 3 тижнів, дуже схожий на чайну троянду, обрамлену важкими і щільними пелюстками.
- Джинджер Торч — ця квітка не така яскрава, схожа на маленьку повітряну кульку витягнутої форми, по периметру якої розташовуються дрібні лусочки рожевого кольору.
- Імбир чудовий - квіти мають червоні пелюстки, а квітконоси яскраво-червоного кольору.
- Касумунар — схожий на нарциси чи орхідеї. Бутон є, як би факелоподібною основою для легких кольорів білого кольору.
- Імбир японський вважається «проліском», оскільки цвіте ранньою весною. Його квіти великі і ніжні, біло-жовтого відтінку.
Незважаючи на те, що цвітіння імбиру – чудова картина, вона повністю псує смак кореня. Є квітучий імбир, але смакові якості рослини знижуються майже на 100% відсотків.
Під час цвітіння смак кореня імбиру сильно псується
Можливі складності при вирощуванні
Імбир вважається досить стійкою рослиною до різних шкідників та захворювань. Але взимку його може підстерігати павутинний кліщ. Внаслідок впливу цього шкідника на листках з'являються невеликі жовті крапки, рослина блідне.
У боротьбі з павутинним кліщем ефективним такі заходи:
- Регулярне обприскування. Його проводять, попередньо укутавши вазон поліетиленом, щоб не намочити коріння.
- Якщо дрібних павутинок багато, можна полити крону імбиру водою і укутати пакетом, щоб комахи загинули.
- Якщо ці заходи не допомогли, можна використовувати хімічні препарати, якими обприскують рослину раз на тиждень.
Вирощування імбиру на присадибній ділянці
Вирощування імбиру можливе лише в умовах теплиці
Якщо ви хочете виростити імбир у себе на дачі, то вам знадобиться теплиця чи парник. Однак вирощування на присадибній ділянці має на увазі деякі особливості:
- Імбир потрібно проростити у домашніх умовах. Робити це найкраще наприкінці лютого – на початку березня.
- Садити кореневища потрібно у підготовлений субстрат, про який вище вже було сказано.
- Після появи перших паростків, за рослиною потрібен ретельний догляд.
- Висаджування в теплицю починається, як тільки імбир почне рости.
- Пересадження має проводитися максимально акуратно, оскільки коренева система рослини ще міцна.
- У теплиці, як і домашньому горщику, потрібно буде підготувати грунт. Вона має бути плідною, а, головне, теплою.
Збирання врожаю в теплиці проводять наприкінці вересня.
Ознайомтеся з особливостями вирощування імбиру в домашніх умовах. Приємного перегляду!
Як виростити імбир вдома
Імбир – дуже проста у вирощуванні рослина.Його можна виростити навіть із купленого у супермаркеті кореневища, хоча у продажу зрідка зустрічаються вже великі рослини. Ви спитаєте, навіщо його вирощувати?
Ця красива рослина, її довгі стебла з розставленим листям нагадують зовнішнім виглядом бамбук і можуть стати стильною окрасою інтер'єру або зимового саду. За своїми вимогами рослина добре адаптується до кімнатних умов, якщо трохи підвищити вологість повітря. Крім того, ви зможете зібрати невеликий, але власний урожай корисних кореневищ. І хоча за змістом цінних речовин вони поступатимуться вирощеним у тропічних країнах, імбир буде свіжим та не менш приємним на смак та аромат.
Йшлося зараз про найвідоміший вид імбиру – імбир аптечний. Аналогічно можна вирощувати і використовувати нижчий імбир зерумбет. Дуже декоративний імбир чудовий, але через більші розміри він вирощується в ґрунтових оранжереях, а його кореневища знаходять лише лікарське застосування.
Докладніше про ці види – на сторінці Імбир.
Посадка. Для посадки вибирають здорове кореневище 10-12 см завдовжки, що має кілька невеликих відгалужень. Потрібно вибирати свіжий, здоровий імбир. Він відрізняється пружністю, золотистим кольором та тонкою шкіркою, яка легко знімається нігтем. Добре, якщо відростки імбиру матимуть зеленуватий колір – їхній потенціал до утворення нирок вищий. Імбир темного коричневого кольору, зморщений і підвів, для посадки не годиться.
Спочатку кореневище потрібно проростити. Для цього імбир замочують на ніч у теплій воді, поміщають у вологий сфагнум або кокосовий субстрат і забезпечують температуру в районі +22°С. У таких умовах кореневища за кілька тижнів утворює на кінцях нирки.У мене імбир проріс сам при зберіганні у пластиковому контейнері за кімнатної температури.
Кореневище, що проросло, можна розрізати на ланки з 2 нирками і посадити окремо. Кореневища висаджують горизонтально паростками вгору в просторий горщик на глибину 6-8 см. Забезпечують посадкам 2-3 години ранкового сонця і денну півтінь, поливають спочатку обережно, не допускаючи застоювання води. Через 2-3 місяці з'явиться багато пагонів. Рослина розвивається близько 6 місяців, у міру зростання її злегка мульчують біогумусом. Висота рослини досягає зазвичай не більше 30-90 см. Через 6-8 місяців з неї можна збирати невеликі молоді кореневища.
Грунт. Імбир вимагає родючого, але легкого за механічним складом ґрунту. Земельну суміш можна скласти з дернової землі, перегнійної землі та піску у співвідношенні 1 : 1 : 0,5, але можна використовувати "Грунт для декоративно-листяних кімнатних рослин", що містить перліт, з додаванням невеликої кількості глини як вологоутримувального компонента. Реакція ґрунту має бути слабокислою (рН 6,1-6,5).
Пересадження. Пересадку проводять навесні, щорічно, з повною зміною субстрату та поділом кореневища. Рослина розвивається швидко і потребує частого поділу. Горщик беруть широкий і не дуже глибокий (до 30 см) такого розміру, щоб після посадки від кореневищ до стінок горщика залишалося достатньо місця для подальшого розростання (12-20 см). Кореневища не повинні упиратися в стінки горщика. На дні горщика потрібен добрий дренаж, інакше кореневища можуть підгнивати.
Висвітлення. Імбиру необхідне яскраве розсіяне світло, бажано 2-5 годин прямого ранкового сонця. Для нього найкраще підходять вікна східного та західного напрямів, і не підходять північні.На південних вікнах знадобиться притінення від прямого сонячного проміння. У літній період рослину корисно виносити на відкрите повітря з притіненням, при цьому повертати до приміщення необхідно до того, як нічні температури опустяться до +10 о С.
Температура. Рослина добре розвивається за звичайної кімнатної температури в межах +23… +25°C. Якщо дотримуватися цього помірного температурного режиму цілий рік, рослина продовжуватиме вегетацію і взимку. Якщо в осінньо-зимовий період знизити температуру до +10 ... +15 ° C, настає період спокою і надземна частина відмирає. У цей час горщик з рослиною можна зберігати у підвалі з температурою +12…+16℃ без поливу.
Полив. Імбир – вологолюбна рослина, її поливають рясно, навіть узимку у разі теплого вмісту. Між поливами верхній шар ґрунту має підсихати, це стимулює розвиток кореневищ біля поверхні ґрунту. Вода для поливу повинна бути теплою (на 2-4°C теплішою за повітря), м'якою.
У період входження у стан спокою поливають рідко, не допускаючи при цьому повного підсушування ґрунту. При зимовому зберіганні у сплячому стані полив припиняють.
Вологість повітря. Як і для будь-якої тропічної рослини, висока вологість повітря створює сприятливі умови для зростання імбиру. Рослину ставлять на піддон із вологим керамзитом і регулярно обприскують. Оптимальна вологість повітря для цієї рослини – 60%. При сухому повітрі листя підсихає, зросте ймовірність ураження павутинним кліщем.
Підживлення вносять лише у весняно-літній період, із частотою 2 рази на місяць. Оскільки ця рослина любить органіку, використовують органо-мінеральні добрива з величезним переважанням фосфору, наприклад, для овочевих рослин.Якщо використовуються суто мінеральні підживлення, то кожні кілька тижнів вносять органічну добавку – Біогумус. Восени та взимку не підгодовують.
Період спокою. Імбир у природі має біологічний період спокою. Щоб його організувати в кімнатних умовах, з жовтня поступово знижують температуру до +10…+15°C, скорочують полив, підсушуючи ґрунт у горщику, але не даючи йому повністю пересихати. У період спокою не обприскують та не поливають. Надземна частина рослини в результаті жовтіє та відмирає, і горщик можна зберігати у темряві, наприклад, у підвалі, при +12…+16℃.
Якщо температура узимку вище +20°C, рослина продовжуватиме зростання і період спокою не настане. При цьому його все ж таки перестають підгодовувати, обприскують, дотримуються режиму поливу, аналогічний літньому періоду.
Цвітіння. Імбир після періоду спокою збільшує листову масу, і влітку зацвітає. Але в перші рік-два після посадки зазвичай не цвіте, якщо рослина мала короткий період вегетації. Трапляється цвітіння частіше в оранжерейних, ніж кімнатних умовах, воно триває до осені. Плодів у кімнатних умовах рослина не зав'язує.
Збір урожаю кореневищ. Період вегетації до збирання кореневищ триває приблизно 10 місяців. До збирання врожаю можна приступати, як тільки до осені пожовкне листя. Однак невеликі фрагменти кореневищ можна зрізати через 4, а краще – 7-8 місяців зростання. Їх розкопують, зрізають чистим гострим ножем і присипають зрізи товченим вугіллям. До речі, у імбиру їстівні не тільки кореневища, а й молоді пагони та листя, які мають слабший аромат, ніж кореневища. Їх зазвичай додають при приготуванні гарнірів, але ніщо не заважає зробити чай із листочком імбиру.
Шкідники. Часто уражається павутинним кліщем, іноді білокрилкою, попелицею.
Розмноження імбиру
Вегетативне розмноження. Імбир розмножується дуже просто – розподілом кореневищ при весняній пересадці. Ділянка повинна мати не менше 2-х ланок з нирками або стеблами. Кореневища розрізають гострим ножем, зрізи перед посадкою присипають товченим вугіллям. На проростання йде багато часу, від 2 до 8 тижнів, але якщо температура грунту буде на рівні +25… +28°C, проростання відбуватиметься швидше.
Насіннєве розмноження використовують рідко, т.к. у кімнатних умовах неможливо отримати насіння. У ґрунтових оранжереях за оптимальних умов утримання вони можуть зав'язуватися.
